|
|
Gevulde Kippeborsten Met Spinazie En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g jonge spinazie
-zout, nootmuskaat, witte peper
-4 kippeborstfilets (elk circa 150 g)
-150 g mozzarella
-2 eieren
-4 el paneermeel
-2 el bloem
-30 g boter
-2 el olie
Voorbereiding:
-de spinazie spoelen,en met het aanhangend vocht in een grote pan op hoog vuur laten slinken
-kruiden met peper en zout en enkele minuten laten sudderen
-van de kookplaat nemen en in een zeef schudden en laten uitlekken
-de kippeborstfilets ontvellen en in elke filet met een scherp mes een tasje snijden en kruiden met zout, peper
-de mozzarella in blokjes snijden en door de afgekoelde spinazie mengen
-in elk tasje wat spinazie en kaas (vulling)stoppen en de op
Bereidingswijze:
-verhit boter en olie en bak de kipfilets op een niet te hoog vuur een 10 -tal minuten
|
|
|